张玉琴：女，中共党员，讲师，硕士研究生。毕业于广西师范大学分子生物学专业，高级食品检验工，国家心理咨询师。现主要从事医学营养与健康、食品专业的教学工作，主讲《生理学基础》、《病原生物与免疫学》、《中医养生学》、《肉制品加工技术》等课程；参与山东省精品资源共享课《肉制品加工》建设；参与食品专业课程群建设等。