岁末腊八强

福瑞启新章

      腊八节，农历十二月初八，源于古代腊祭，融合佛教文化，主要习俗有喝腊八粥、祭祀神灵祖先等。腊八粥由多样食材熬制而成，始于宋代，盛行于明清。腊八节承载着对丰收、家庭美满及和谐人际关系的祈愿，体现了中华民族传统文化的深厚积淀。

腊八传统美食

      喝腊八粥是腊八节流传至今的主要节俗。腊八粥也叫“七宝五味粥”，始于宋代，每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。至清代时，在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先；同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。

      泡腊八蒜是一道主要流行于华北地区的传统小吃，是腊八节的节日食俗。人们将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子，瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。慢慢地泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。

相关美食

      腊八节不仅有腊八粥，还有别的相似或相关的特色美食

腊八豆腐

腊八醋

煮五皮